|
|
Pastasaus ` Niet Zo Duur`
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 200 gram rundergehakt
- tomatenpuree, 2 kleine blikjes
- kruiden zoals:
oregano
dille
peterselie
bieslook
marjolein
basilicum
rozemarijn
en eventueel andere italiaanse kruiden
- met roerbakgroente, los kopen is goedkoper:
een halve prei
een halve courgette
een flinke ui
een paprika
selderij (makkelijk zelf te groeien in de tuin, vorstvast)
wat water
Voorbereiding:
Lees het recept voor u begint en zet alle ingrediënten vast klaar, dit scheelt u veel werk.
Bereidingswijze:
Rul het gehakt in een pan (het liefst in olijfolie, dit is gezonder en lekkerder) en kruid het naar smaak tot het gaar is.
Doe hierbij de tomatenpuree.
Vul een blikje van de tomatenpuree drie keer met water en voeg dit toe om de saus wat dunner te krijgen.
Strooi van alle kruiden wat bij naar smaak (ongeveer 1 theelepeltje per kruid).
Wilt u groente gebruiken? Maak dan uw eigen roerbakgroenten. U kunt alle groenten in meervoud kopen en na het snijden in porties invriezen. Zo heeft u altijd een zakje pastagroenten klaarliggen.
Snijd alle groenten in kleine stukjes, let op dat u de prei uit elkaar duwt na het snijden, zo worden de ringetjes goed vermengd door het gerecht.
Nadat u bovenstaande saus heeft gemaakt, voegt u de groenten toe. Laat ze nog een paar minuutjes meebakken tot alles warm is (`garen` is niet nodig, zo blijven de groenten lekker knapperig).
Apart serveren van de pasta. Deze saus past bij alle pasta`s.
Eet u graag macaroni? Voeg dan nog een blik kleingesneden ham toe, of snijd een dikke plak verse schouderham in blokjes.
Selderij: in tuin groeit de selderij jaren achtereen. Zelfs na zware vorst komt de selderij weer op in de lente. Let u wel op dat u de selderij tijdig plukt: de bladeren worden erg groot en de selderij verliest dan wat smaak. U kunt selderij apart ook prima invriezen: pluk de blaadjes als ze klein zijn en vries ze in porties in. In een pot heeft selderij soms de neiging dood te vriezen, bedek haar daarom in de winter met wat stro.
Eet smakelijk!
|
|
|